• Presentación de PowerPoint - Gob

    El día 17 de Septiembre en Coordinación con la Secretaria de Educación Básica del Estado, se impartió una Capacitación a Directores de diferentes escuelas con el fin de orientarlos para realizar Simulacros que llevarían a Cabo en sus planteles el Día 18 de Septiembre en conmemoración de los Sismos de …

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  • BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA - Gob

    APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA DE LAS BPM Las BPM se pueden aplicar en los alrededores de las PPA o en los interiores de la misma. La planta: pisos, paredes, cielo raso desagües Alrededores: ubicación, facilidades sanitarias Equipos: desinfección mantenimiento, calibración Almacenes: Ubicación interna, ventilados, e iluminación Procesos productivos: lógica en los procesos

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  • Capacitación de bpm 2013 - SlideShare

    Jan 15, 2013· Control de plagas Ningún tipo de plaga tales como insectos, roedores y pájaros deben de existir en la planta de proceso. Debe de existir un plan para el control de plagas. Todos los productos químicos para el control de plagas deben de estar en un sitio a parte y rotulados. 59.

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  • (PPT) CAPACITACION B.P.M | andres mauricio ricardo gomez ...

    82 CAPITULO 7: ALMACENAMIENT O, DISTRIBUCION, TRANSPORTE Y COMERCIALIZACIO N 83 Modulo 4 • El agua • Proceso de purificación • Desechos sólidos • El agua residual • Autorizaciones de impacto ambiental • Control de las plagas • BPM en el manejo de los plaguicidas 84 El agua • Es la materia prima mas importante para el ser vivo.

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  • BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA (BPM)

    Hasta aquí, se ha explicado en qué consisten las Buenas Prácticas de Manufactura. Y en esta segunda parte, se plantea una Guía para la Aplicación de las BPM. Esta guía se ha organizado en seis bloques temáticos. La agrupación por bloques pretende facilitar la implementación de las diferentes medidas en forma progresiva.

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  • CHARLA INTRODUCTORIA BUENAS PRACTICAS DE …

    Personal 4. Higiene en la Elaboración calidad y estado de la materia prima prevención de contaminación cruzada empleo de agua potable planta de operarios calificados tiempos en la producción tipos de recipientes utilizados control e inspecciones registro de procesos de …

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  • ACCIONES PROMOVIDAS POR EL CRT EN MATERIA DE …

    una ventaja competitiva. LA CADENA PRODUCTIVA AGAVE- TEQUILA EN NÚMEROS - 2011 Agricultores 17,800 ... PROGRAMA DE CAPACITACION EN BPM 1 2 3 . ... Capacitación y Proceso de Consultoría en Plantas UAG 20 Por Empresa Pre-requisitos,

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  • Presentación de PowerPoint

    5. Factibilidad de inversión en una nueva planta. 1. Infraestructura no adecuada para la elaboración del yogurt. 2. No contar con certificación en BPM. 3. Desconocimiento de las BPM por parte de trabajadores. 4. Perdida de participación en el mercado por falta de marketing. 5. Bajo nivel de control de calidad en materia prima,

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  • Presentación de PowerPoint

    En la cocción de los alimentos la temperatura mínima interna debe ser: a) para pescado, carne de res en trozo y huevo para consumo inmediato es de 63°C (145 °F) b) para carne de cerdo en trozo, carnes molidas de res, cerdo o pescado, carnes inyectadas y huevo para barra de buffet es de 68°C (154 °F).

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  • Guía de Buenas Prácticas de Manufactura en Panadería y ...

    en el Capítulo N° II la obligación de aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) de alimentos. Asimismo la Resolución 80/96 del Reglamento del Mercosur indica la aplicación de las BPM para establecimientos elaboradores de alimentos que comercializan sus productos en dicho mercado.

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  • BPM Y PHS - Dirección General de Salud Ambiental

    Manual de BPM y PHS para Pequeños Productores de Quesos OPS/OMS en Perú DIGESA-MINSA 9 Beneficios de aplicar las BPM en una planta de quesos: Mayor eficiencia en el rendimiento quesero. Procedimientos óptimos para la producción. Reducción de reclamos, devoluciones y rechazos. Disminución en costos y ahorro de recursos.

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  • Buenas Prácticas de Manufactura

    de compartir las experiencias y las lecciones aprendidas por las autoras en el campo de la inocuidad alimentaria; para apoyar a los pequeños y medianos agroempresarios en la implementación de las BPM, en el marco de una visión integrada de la gestión de la inocuidad. III. Marco general 3.1 El Co d E …

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  • Buenas prácticas aplicadas a los alimentos

    des de animales y plantas y la adopción de prácticas y medidas para asegurar que el alimento sea producido en condiciones higiénicas apropiadas. Las BPM son procedimientos que se aplican en el procesamiento de alimentos y su utilidad radica en que nos permite diseñar adecua-damente la planta y las instalaciones, realizar en forma eficaz los

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  • Presentación de PowerPoint

    En su capítulo 4.3.1, “Identificación de peligros, evaluación de riesgos y determinación de controles”,la norma OHSAS-18001 propone una jerarquía de medios de control en la que los equipos de protección personal ocupan el quinto puesto. OHSAS 18001

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  • Capacitaciones bpm power point - dekleinewaarheid.be

    Feb 10, 2018· capacitacion bpm ppt 1. buenas practicas de manufactura son los principios bÁsicos y prÁcticas generales de higiene en la manipulaciÓn, preparaciÓn, elaboraciÓn, envasado, almacenamiento, transporte y distribuciÓn de alimentos para el consumo humano, con el objetivo de garantizar que los productos se fabriquen en ...

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  • Presentación de PowerPoint

    Evaluación de los peligros y riesgos en cada etapa, desde que se piensa en plantar hasta el producto final. Cumplimiento con los requisitos legales en el país de origen y en destino. Definición de objetivos para las principales actividades del campo (medición de los procesos y detección de oportunidades para la mejora). Incluyen por ejemplo:

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  • 3 de Noviembre 2009 ¿Qué es BPM

    la empresa para la primera experiencia en BPM, de forma que se haga un análisis del proceso actual, se optimice, y se fijen los indicadores clave que muestren los hitos conseguidos. La monitorización del proceso lleva a una mejora continua. La gestión de procesos es cada vez una prioridad en el 65% de …

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  • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

    Introducción. Según el decreto 3075/1997 y sus modificaciones posteriores, las BPM son los principios básicos y prácticas de higiene en la manipulación, preparación, procesamiento, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos o productos agroindustriales.

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  • capacitacion bpm ppt - SlideShare

    Feb 10, 2018· capacitacion bpm ppt 1. buenas practicas de manufactura son los principios bÁsicos y prÁcticas generales de higiene en la manipulaciÓn, preparaciÓn, elaboraciÓn, envasado, almacenamiento, transporte y distribuciÓn de alimentos para el consumo humano, con el objetivo de garantizar que los productos se fabriquen en …

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  • capacitacion BPM.ppt | Enfermedades transmitidas por ...

    Mar 15, 2013· 3.Disposicin de residuos slidos Son las basuras que deben clasificarse internamente en la planta en orgnicos e inorgnicos por medio de canecas o contenedores que permanecen debidamente tapados durante el proceso. 4. Disposicin de residuos lquidos Son las aguas residuales industriales o desechos lquidos que se generan internamente en la planta.

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  • BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA BPM

    Las Buenas de Manufactura ( BPM) se han desarrollado por una mayor exigencia de los consumidores al momento de adquirir alimentos. Esto se relaciona al nuevo concepto de calidad que han adquirido los consumidores, que no sólo incluye las características organolépticas y físicas de los productos, sino también aspectos de inocuidad

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  • BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA

    6 Elaboración de alimentos: es el conjunto de todas las operaciones y procesos practicados para la obtención de un alimento terminado. Factura: documento que emite el proveedor para hacer efectivo el importe de la mercadería entregada al cliente. Fraccionamiento de alimentos: son las operaciones por las cuales se divide un alimento sin modificar su composición original.

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  • (PPT) BPM aplicados a productos carnicos | Jose Armando ...

    Proceso Para poder realizar una BPM, es de vital importancia saber con anterioridad que y como se van a realizar los procesos. Así mismo es importante que el operario pueda realizar la actividad requerida, lo cual todo deberá estar documentado en un manual de procedimientos para el procesamiento mismo que deberá incluir como mínimo los ...

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  • DIAPOSITIVAS CAPACITACION GENERAL BPM.ppt | Infección ...

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  • GUÍA DE VERIFICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE …

    para la industria farmacéutica fue preparada por el Grupo de Trabajo en Buenas Prácticas de Manufactura (GT/BPM), en mayo de 2003. La Guía pretende responder a las exigencias de los Informes Técnicos de la OMS en Buenas Prácticas de Manufactura y a las consideraciones particulares de los Miembros del Grupo.

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